新学期伊始，校园食品安全备受社会关注。为切实守护师生“舌尖上的安全”，马尾一中领导班子高度重视、迅速行动，总务处、保卫处、财务室等多部门协同发力，严格执行食材采购询价溯源、食品加工保温留样、餐具清洗消毒存放等各项规范流程，全力保障春季校园食品安全。此外，马尾区纪委监委、市场监管局、教育局等部门也积极开展联动，近期多次赴马尾一中食堂开展食品安全专项督导，全面排查安全隐患，严守食品安全每一道防线。

专项督导坚持“严谨、细致、全面”的原则，采取实地核查与资料查阅相结合的方式，聚焦食堂食品安全关键环节。督导组深入后厨，仔细核查食品原材料采购索证索票与进货查验记录，确保食材来源可追溯、质量有保障；严格检查食品储存条件，对常温库房、冷藏冷冻设备进行逐项排查，关注温度控制与分区存放情况，防止食材因储存不当而变质。烹饪加工环节是督导重点，督导组着重检查加工流程是否规范，核查生熟食品的操作与存放是否严格分开，杜绝交叉污染；同时查看餐具清洗消毒流程及保洁设施运行状态，要求每餐次餐具必须经高温消毒，确保供餐器具卫生达标。

马尾一中食品安全总监、副校长林平表示，学校始终将食品安全置于首位，通过多项措施筑牢安全防线：不断完善食品安全管理制度，明确各岗位职责与操作流程，制定应急预案；定期组织食堂员工开展食品安全培训，提升员工的安全意识与操作技能；规范食品留样管理，严格把控进货与出货环节，实现食材来源全程可追溯；推行陪餐制度，成立膳食家委会，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，广泛收集师生和家长的意见建议，主动接受监督，持续提升食品安全管理水平。

多方联动的专项督导，为春季学期校园饮食安全扣紧了“安全带”，有力保障了师生安心就学、放心工作。下一步，马尾一中将继续推进校园食品安全常态化监管，以扎实举措守护师生饮食安全，为教育事业高质量发展夯实民生基础。