食品安全无小事，校园膳食系民心。为切实保障全校师生饮食安全与营养健康，根据马尾一中党总支的工作安排，2026年1月12日，马尾一中召开一月份食品安全调度会议，推进食堂供餐与食品安全工作。潘好云校长主持会议，学校领导班子、中层干部和食堂管理团队骨干参加会议。

2025年12月，我校食堂供餐与食品安全工作总体运行平稳，从食材采购到餐食供应的全流程规范有序，让师生吃得放心、吃得安心。当月，学校积极配合上级监管部门工作，先后接受区教育局、市场监管局相关检查与督导。针对检查中提出的要求，学校高度重视，迅速部署整改，确保各项食品安全规范落到实处。

为精准掌握师生用餐需求，持续提升供餐服务质量，我校于2026年1月5日组织开展了食堂供餐满意度调查。从调查反馈来看，师生对食堂菜品的新鲜度、口味多样性以及就餐环境的整洁度较为认可。针对部分师生提出的优化建议，学校已组织总务处梳理汇总，将逐步推进整改完善。

本月，我校总务处与保卫处紧密协作、通力配合，高效完成了一系列常规工作，为食品安全筑牢基础。一是全面开展食品安全隐患排查，对食堂操作间、储存间、餐具消毒间等关键区域进行细致检查，建立问题台账，实行闭环管理；二是梳理食材配送问题清单，严格规范食材配送流程，保障食材准时送达、品质达标；三是做好每月食品安全整治成果展示，通过官方公众号等渠道公开整治情况；四是推进校园膳食监督家长委员会相关工作，完成承诺书签订及部分家长委员的健康证办理；五是落实每月食安负面清单考核，强化员工责任意识；六是严格执行食材询价比价制度，在保障食材质量的前提下严控成本。

2026年1月，我校将持续紧绷食品安全这根弦，聚焦重点任务，扎实推进各项工作。一是保障一月份高中学考及各年段期末考期间的供餐工作，提前制定供餐方案，合理调配人力物力，确保考试期间供餐及时、安全可控；二是结合冬季气候特点，科学设计冬季营养餐食谱，增加温热性菜品及富含维生素、蛋白质的食材，助力师生抵御严寒、增强体质；三是加强食堂员工培训，内容主要包括食安法规、操作规范、应急流程、服务礼仪等，提升员工专业素养，进一步增强供餐服务能力。