一日三餐承载初心，关乎成长。马尾一中始终将食品安全置于首位，以安全护航学生成长，以营养陪伴师生健康，让校园餐飘出幸福味道。 

严守食安底线，筑牢防护墙

食品安全是校园餐的生命线。我们建立“全链条”管控机制：从食材采购到餐具消毒，每一步都有迹可循。所有食材均来自具备资质的正规供应商，每日执行索证索票、查验检测报告；米、面、肉、油等关键食材实行定点采购，实现源头可溯。

后厨全面落实“明厨亮灶”，加工区、烹饪区、备餐区分区明确。工作人员持健康证上岗，每日晨检、规范着装，全流程操作符合食品安全规范。

餐具严格执行清洗消毒流程，食品留样按规定保存48小时，让每一份餐食都经得起检验。家长关心的“食材是否新鲜”“餐具是否洁净”等问题，正是我们日常监管的重点，只为给孩子提供安心的饮食环境。

均衡搭配营养，助力健康成长

根据中学生生长发育的营养需求，食堂制定每周食谱，注重荤素均衡、粗细搭配。早餐供应温热的豆浆粥品、松软的馒头与新鲜鸡蛋；午晚餐以荤素搭配为基础，提供米饭、面食、粉类等多种选择，保障蛋白质、维生素和碳水化合物的均衡摄入。同时，食堂杜绝高油、高盐、高糖食品，不使用任何添加剂，让孩子吃得健康、长得结实。

倾听师生反馈，共建沟通桥梁

校园餐饮离不开师生与家长的监督。我们常态化开展局领导、校领导及家长陪餐，设立“码上投诉”平台、意见箱，公布投诉电话，广泛收集各方建议。欢迎家长走进食堂，实地察看食材处理与餐食制作全过程，并提出宝贵意见。每一条反馈都是我们前进的动力，促使食堂工作更贴近大家的期待。

校园餐是学校生活的重要组成部分，每一餐都承载着学校对孩子的关爱。我们将继续坚守食品安全底线，坚持科学营养搭配，不断丰富特色餐品，认真倾听各方声音，让校园餐真正飘出幸福味道。