近期，马尾一中积极响应马尾区政府和教育局的食品安全工作部署，通过一系列措施，全面加强校园食品安全管理，确保师生饮食健康。学校开展了包括专项整治、日常检查、培训演练等在内的多项工作。

在专项整治方面，马尾一中针对肉类产品进行了自查自纠，重点检查了生鲜肉处理区域的卫生、从业人员健康、肉品来源及索证索票制度的执行情况，确保肉品新鲜无异物。同时，马尾区教育局和市场监管局的领导也深入学校食堂，进行了肉类专项整治检查，并与学生一同用餐，了解学生对食堂服务的意见和建议。

在食品安全培训方面，马尾一中加强了对食堂员工的食品安全规范操作培训，强调晨检制度，确保员工健康上岗，并详细讲解了食材采购、储存、加工到餐具消毒等各个环节的操作规范。此外，学校还开展了食品安全知识和技能培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。

校园食品安全

在环境卫生整治方面，学校持续加强食堂的环境卫生消杀工作，重点关注细节与死角，采取有效措施防蝇防蚊灭鼠，全面提升食堂卫生环境水平。

在食品安全应急管理方面，马尾一中举行了食品安全应急演练，模拟食品安全事故的应急处理流程，提高师生应对突发事件和风险的能力。

在监督管理方面，马尾一中定期召开食品安全调度会议，强化膳食经费管理，优化学生购餐支付方式，并完善学生提意见和建议的渠道，以改进餐饮服务。

通过这些措施，马尾一中食堂管理水平和服务质量得到了显著提升，师生满意度超过75%。学校将继续加强对食堂的监督和管理，不断提高餐食质量和服务水平，为师生提供更加优质的餐食服务，共同营造文明、整洁的用餐环境。