为深入做好食堂食品安全工作，落实校园食品安全主体责任，我校高度重视，在马尾区教育局领导下开展食品安全工作，用心用情，共同守护孩子们“舌尖上的安全”。

学校严格规范食品企业合作流程，通过公开招标确定委托经营企业福建食创优品餐饮管理服务有限公司，依法签订服务协议。创新实施“双总监、双安全员制”，建立校方与经营方协同管理体系：由分管后勤安全的林平副校长担任安全总监，总务处食堂干部担任安全员，形成层级分明、责任到底的监管网络。潘好云副校长（主持工作）与李敏书记牵头建立常态化食品安全调度机制，每月组织食品安全调度会部署工作，构建起全链条闭环式管理体系。

严格落实“五到位”管理制度，即领导陪餐到位、过程管控到位、隐患排查到位、教育培训到位、应急保障到位。执行“日管控、周排查、月调度”工作法。认真落实领导陪餐制，做到与学生同质同价同交流，主动了解食堂情况，及时收集师生意见建议；组织专项检查，分析风险点，形成动态改进机制。

在人员管理方面，建立从业人员健康管理档案，严格持证上岗制度。定期组织食品总监、安全员及后厨员工开展食品安全法规、标准化操作流程培训。

学校重点强化食品储存、餐具消毒、食品留样等关键环节规范操作。时刻盯紧食材配送与储存。严查索证索票、进货查验、规范贮存，检查“一品一码”落实情况，确保所有食材来源可溯，做好食品留样工作，用好“互联网+明厨亮灶”，进行日常维护。

食品安全关乎学生健康成长，关乎千万家庭幸福。我校将持续完善食品安全管理制度体系，创新智慧监管手段，强化全员安全责任意识，切实把校园食品安全工作做细做实做优，为师生构筑坚实的饮食安全防线，努力创办家长放心、社会满意的平安校园。